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大蛤飯

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故事菜

所有好物，都來自主人公一片真心

這道料理是非常傳統的鄉間料理，清明節一道民俗菜餚就是殼仔米粽，用大殼仔當粽葉的澎湖特製吃法，據說最早在白沙地區出現，將新鮮的大蛤喜乾淨後剖開，加上炒製的糯米與香料及鮮蝦碎肉一起蒸熟即可，澎湖的新鮮大蛤提味帶來了這道料理傑出的表現。
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